আমরা সবাই খাই ফলের রস। কিন্তু আলুর রস কি খাব? এই আলুর রসে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ। আলুর রসে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকায় এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। নিয়মিত আলুর রস খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। আলু দিয়ে সব রকমের তরকারি তৈরি করা যায়। বিশেষ করে আলু ভর্তা সকল শ্রেণি-মানুষের পছন্দ। আলু ভর্তা শরীরের জন্যও অনেক উপকারে আসে। আলুর রস হজম শক্তি বাড়ায়, অ্যাসিডিটি কমায় ও পাকস্থলীর সমস্যা দূর করে।
লাল আলুর রস আলসার কমাতে সাহায্য করে। আলুর রসে ভিটামিন-সি থাকায় এটি সর্দি-কাশি কমাতে সাহায্য করে। কাঁচা আলুর রসে প্রাকৃতিক সুগার ও কার্বোহাইড্রেট থাকায়, এটি শারীরিক শক্তি বাড়াতে সাহায়তা করে। ওজন কমাতে ও ক্ষত স্থান থেকে রক্তপাত কমাতে আলুর রস ভালো কাজ দেয়। লিভার পরিষ্কার রাখতে খুব ভালো কাজ দেয় আলুর রস। আলুর রস হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। আগের চেয়ে অনেক জেলায় আলু চাষের প্রতি কৃষকরা নজর দিয়েছেন। এমনকি ভাতের পরিবর্তে অনেকে আলু দিয়ে তৈরি করা বিভিন্ন আইটেম খেয়ে থাকেন। এজন্য সাধারণ মানুষের কাছে আলু প্রিয় খাবার।
মানবকণ্ঠ/এআরএস
