ভর্তা মানেই জিভে জল আনা খাবার। আর তা যদি হয় রসুনের তাহলে তো কথাই নেই। গরম ভাতের সঙ্গে যেকোনো ভর্তাই সুস্বাদু। রসুনের ভর্তার স্বাদ ও ঘ্রাণ যে কারও পছন্দের। এটি তৈরি করাও খুব একটা কঠিন নয়। রসুনের সঙ্গে অল্প কিছু উপকরণ মিশিয়ে তৈরি করা হয় সুস্বাদু এই ভর্তা। চলুন জেনে নেওয়া যাক, রসুনের ভর্তা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
রসুন- ২৫০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ- ৪-৫টি
শুকনা মরিচ- ২-৩টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
ধনিয়াপাতা কুচি- ১/৪ কাপ
সরিষার তেল- পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল- সামান্য
লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে নিন। এরপর কড়াইতে সামান্য সয়াবিন তেল দিয়ে রসুনের কোয়াগুলো ভালোভাবে ভেজে নিন। এবার তুলে একটি পাত্রে রাখুন। কড়াইতে আরও খানিক তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, মরিচ ভেজে নিন। নামিয়ে বাকি সব উপকরণের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সব শেষে সরিষার তেল মেশান। এবার তৈরি সুস্বাদু রসুনের ভর্তা।
