শীতের আমেজ শুরু হতেই আমাদের জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আসে। ঘরদোর থেকে শুরু করে খাদ্যাভ্যাস—সবখানেই দেখা যায় ভিন্নতা। তবে এই সময়ে অনেকেই একটি বিষয়ে দ্বিধায় থাকেন, আর তা হলো—শীতকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড গরমে ফ্রিজকে যতটা ঠান্ডা রাখতে হয়, শীতকালে ঠিক ততটা কুলিংয়ের প্রয়োজন হয় না। সঠিক তাপমাত্রা না রাখলে যেমন খাবারের গুণমান নষ্ট হতে পারে, তেমনি বিদ্যুৎ বিলও বাড়তে পারে অপ্রয়োজনীয়ভাবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ফ্রিজের থার্মোস্ট্যাট বা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় পরিবর্তন আনা জরুরি।

শীতকালে ফ্রিজের আদর্শ তাপমাত্রা কত?
সাধারণত ফ্রিজের দুটি অংশ থাকে—একটি নরমাল বা রেফ্রিজারেটর এবং অন্যটি ডিপ বা ফ্রিজার।

• নরমাল অংশ: শীতকালে রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা ৩° সেলসিয়াস থেকে ৫° সেলসিয়াসের (৩৭° থেকে ৪০° ফারেনহাইট) মধ্যে রাখা আদর্শ।

• ডিপ বা ফ্রিজার অংশ: ডিপ ফ্রিজের তাপমাত্রা -১৮° সেলসিয়াস (০° ফারেনহাইট) রাখা উচিত। এই তাপমাত্রায় মাছ-মাংস দীর্ঘক্ষণ সতেজ থাকে।

কেন তাপমাত্রা কমানো প্রয়োজন?
শীতকালে বাইরের পরিবেশ এমনিতেই ঠান্ডা থাকে। ফলে ফ্রিজের কম্প্রেসরের ওপর চাপ কম পড়ে। যদি গ্রীষ্মকালের মতো একই সেটিংয়ে ফ্রিজ চালানো হয়, তবে খাবার অতিরিক্ত ঠান্ডা হয়ে জমে যেতে পারে। বিশেষ করে শাকসবজি ও ফলমূল বেশি ঠান্ডায় কুঁচকে যায় এবং পুষ্টিগুণ হারায়। এছাড়া সঠিক সেটিংয়ে ফ্রিজ চালালে বিদ্যুৎ সাশ্রয় হয় এবং যন্ত্রটির স্থায়িত্ব বাড়ে।

নম্বরযুক্ত রেগুলেটর থাকলে কী করবেন?
অনেক ফ্রিজে ডিজিটাল ডিসপ্লের বদলে ১ থেকে ৭ বা ১ থেকে ৫ পর্যন্ত নম্বরযুক্ত রেগুলেটর থাকে। এক্ষেত্রে গরমের সময় তাপমাত্রা যেখানে ৫ বা ৬-এ রাখা হয়, শীতকালে সেটি কমিয়ে ২ বা ৩-এ নিয়ে আসা বুদ্ধিমানের কাজ। তবে খেয়াল রাখতে হবে ফ্রিজ যেন একদম বন্ধ না হয়ে যায় বা খাবার নষ্ট হওয়ার মতো উষ্ণ না হয়।

শীতকালে ফ্রিজ ভালো রাখার কিছু টিপস:

১. অতিরিক্ত খাবার না রাখা: শীতকালে সাধারণত আমরা তাজা খাবার বেশি খাই। তাই ফ্রিজে গাদাগাদি করে খাবার রাখবেন না। এতে বাতাস চলাচলে বাধা সৃষ্টি হয়।
২. গরম খাবার এড়িয়ে চলা: কোনো রান্না করা খাবার সরাসরি ফ্রিজে রাখবেন না। আগে তা সাধারণ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে তারপর ফ্রিজে তুলুন।
৩. দরজা কম খোলা: বারবার ফ্রিজের দরজা খুললে বাইরের বাতাস ভেতরে ঢোকে, যা কুলিং সিস্টেমে প্রভাব ফেলে।
৪. পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা: শীতকালে ফ্রিজে বরফ জমার প্রবণতা বাড়তে পারে। তাই নিয়মিত ডিফ্রোস্ট করুন এবং ফ্রিজের ভেতরটা পরিষ্কার রাখুন।

সঠিক তাপমাত্রায় ফ্রিজ ব্যবহার করলে আপনার শখের ইলেকট্রনিক পণ্যটি যেমন দীর্ঘদিন ভালো থাকবে, তেমনি আপনার পরিবারের স্বাস্থ্য সুরক্ষাও নিশ্চিত হবে।